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Alessandro Viola, Grillo, Sinfonia di Grillo, Vino Bianco, Vino Naturale

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IGT terre siciliane 100% Grillo
Vino dal colore giallo intenso, di un profumo di frutta a pasta gialla disidratata e sentori salmastri accentuati, pasta di acciughe e basilico.
Al gusto si presenta fresco, dotato di ottima struttura e sapido con ottima persistenza.
Fermentato in acciaio a 28-30° con macerazione sulle bucce per 6 giorni. Malolattica svolta.
L’affinamento avviene sulle fecce in tonneaux di castagno per 7 mesi.

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