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Anthilia, Catarratto, Contessa Entellina, Donnafugata, Vino Bianco

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Anthilia è un vino bianco con denominazione Sicilia DOC Bianco prodotto da uve catarratto (in blend con altri vitigni) nelle tenute site nel comune di Contessa Entellina (Valle del Belice), in provincia di Palermo.
La vinificazione avviene attraverso una fermentazione in vasche di acciaio inox a una temperatura compresa tra 14 e 16°; l’affinamento è di due mesi in vasca e altri due mesi in bottiglia.
Color giallo paglierino, al naso è fragrante ed incredibilmente fresco, con piacevoli note di frutta fresca a polpa bianca unita a fiori.
Al palato è fruttato, sapido e piacevolmente persistente.
Da abbinare a primi di mare, pesce azzurro e sfiziosi antipasti.

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