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Un bianco per ogni occasione
Dicono che il bianco stia bene con tutto, trovane uno per l'abbinamento perfetto
ALBERTPIC-CHABLISSAINTPIERRE-16 - Albert Pic, Chablis Saint Pierre 2016 
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ALESSANDROVIOLA-LEMIEORIGINI-17 - Alessandro Viola, Le mie Origini 2017 
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ALESSANDROVIOLA-NOTEDIBIANCO-19 - Alessandro Viola, Note di Bianco 2019 
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ALESSANDROVIOLA-SINFONIADIGRILLO-18 - Alessandro Viola, Sinfonia di Grillo (macerato) 2018 
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BADALUCCO-GRILLOVERDE-17 - Badalucco De La Inglesia Garcia, Grillo Verde (macerato) 2017 
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BADALUCCO-LITRO-SA - Badalucco De La Inglesia Garcia, Il Litro di Pierpaolo e Beatriz 
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Baglio di Pianetto, Catarratto
Vini Bianchi Sicilia Vini Bianchi Italia Sicilia Catarratto Sicilia Occidentale Tutti Vini Bianchi Baglio di Pianetto, Catarratto, Vino Biologico
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Questo Catarratto denominazione Sicilia DOC Biologico è prodotto da omonime uve nella Tenuta di Pianetto, in provincia di Palermo.
La vinificazione avviene attraverso pressatura soffice delle uve e successivo illimpidimento statico dei mosti e fermentazione spontanea in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Segue un affinamento di tre mesi in acciaio su lieviti e due mesi in bottiglia.
Colore giallo paglierino, al palato presenta grande struttura ed equilibrio con un finale intenso e persistente.
Da abbinare a piatti di mare ma anche a formaggi di capra, verdure e pregiate carni bianche.
La vinificazione avviene attraverso pressatura soffice delle uve e successivo illimpidimento statico dei mosti e fermentazione spontanea in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Segue un affinamento di tre mesi in acciaio su lieviti e due mesi in bottiglia.
Colore giallo paglierino, al palato presenta grande struttura ed equilibrio con un finale intenso e persistente.
Da abbinare a piatti di mare ma anche a formaggi di capra, verdure e pregiate carni bianche.
