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Ca'del Bosco, Cuvée Prestige, Franciacorta

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Vino simbolo della Franciacorta stessa, identitario, sempre diverso ma sempre fedele a sé stesso: insomma, l’essenza di questo magico terroir in perfetto stile Ca’ del Bosco, la piccola casa in collina.
Gioiello nato nel 2007, da un sapere lungo trent’anni che si tramanda di generazione in generazione e da un blend delle migliori uve: Chardonnay (75%), Pinot nero (15%) e Pinot bianco (10%) provenienti da ben 134 vigne. Le uve vengono sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate nel rito magico, quasi esoterico, della creazione della Cuvée.
Le uve raccolte a mano vengono vinificate separatamente, raffreddate in cella e, prima di essere pressate intere, vengono selezionate da occhi e mani esperte, che se ne prendono cura. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimersi in tutto il suo splendore.
Ca’ del Bosco Prestige è caratterizzato da un colore giallo paglierino.
Al naso, con profumi di pesca ed agrumi, arricchiti da piacevoli note di mandorla. Alla beva risulta elegante, amabilmente fresco e fruttato.
Perfetto per accompagnare antipasti ed aperitivi, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crudi di pesce e formaggi freschi.

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