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AlpeRegis, Extra Brut, Millesimato 2012, Rotari, Trento DOC

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AlpeRegis è dedicato agli amanti della buona cucina e del buon vivere.
Il nome evoca la figura regale di Rotari e il territorio alpino che ha contribuito a rendere leggendario Rotari fissando le sue gesta nella storia.
Si tratta di un millesimato prodotto da sole uve Chardonnay con maturazione sui lieviti di almeno 48 mesi.
Al naso profuma di mela golden, ananas, crosta di pane e frutta secca.
Alla beva si presenta intenso, equilibrato, persistente, uno stile asciutto e minerale.
Adatto per tutto il pasto, particolarmente per crudità di mare ma anche risotti e secondi piatti di carne.

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