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Bollicine
Trento DOC
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Bollicine
Cuvée 28, Rotari, Trentino Alto Adige, Trento DOC

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Raffinato Brut realizzato da sole uve Chardonnay provenienti dai vigneti delle colline più vocate a nord di Trento.
È ottenuto da sole uve Chardonnay, vendemmiate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.
Per questa ragione questro spumante offre grande equlibrio tra struttura e acidità.
Al naso, profumo intenso ed elegante di frutta gialla matura con note di nocciola e un tocco dolce di vaniglia.
Ottimo come aperitivo, è ideale insieme a primi piatti e secondi di pesce sia al forno che alla griglia.

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