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Blanc de Noirs, Champagne, Francia, Saint Réol

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Come tutti gli champagne della maison Saint-Réol, anche lo champagne Blanc de Noir è prodotto con uve provenienti dalle viti che prosperano nei territori limitrofi al villaggio di Ambonay, uno dei 17 villagi classificati Gran Cru. Interamente prodotto con uve di Pinot nero nasce lo spumante Blanc de Noirs Grand Cru Saint Réol, che restituisce con stile, la qualità produttiva e le doti che il vocato terroir di Ambonay conferisce ai frutti a bacca rossa. Brillante e piacevole, Blanc de Noirs Grand Cru Champagne AOC sosta 48 mesi sui lieviti e dosato brut con 7g/l, è il compagno prediletto di crudi di pesce e crostacei, pollo, caprini, insalate e pomodori.
Come tutti gli Champagne di Sait Réol sono frutto di un progetto nato nel 1962 per opera di 58 vigneron della zona di Ambonnay, che hanno deciso di unire le loro forze per produrre insieme grandi Champagne. Oggi sono 230 i soci di questa importante Maison, che ha saputo dare valore al lavoro di piccoli viticoltori del territorio. Le uve provengono da parcelle classificate come Grand Cru, che garantiscono una qualità sempre eccellente. La filosofia aziendale ha puntato da subito alla valorizzazione del territorio per realizzare etichette in grado di esprimere tutto il potenziale di una delle migliori zone della Champagne, soprattutto per la coltivazione de Pinot Noir.

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