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Champagne, Extra Brut, Francia, Saint Réol

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Lo champagne Extra Brut Grand Cru di Saint-Réol è una bollicina francese proveniente dal village di Ambonnay. Composto per il 70% da pinot noir e 30% chardonnay, riposa dai 48 ai 60 mesi in bottiglia sui lieviti. Dosato a 5 g/l, esprime un profilo sensoriale raffinato e lineare, attraverso note di pesche, lamponi e fragole incorniciate da un sorso cremoso, sapido e altamente rinfrescante.
Come tutti gli Champagne di Sait Réol sono frutto di un progetto nato nel 1962 per opera di 58 vigneron della zona di Ambonnay, che hanno deciso di unire le loro forze per produrre insieme grandi Champagne. Oggi sono 230 i soci di questa importante Maison, che ha saputo dare valore al lavoro di piccoli viticoltori del territorio. Le uve provengono da parcelle classificate come Grand Cru, che garantiscono una qualità sempre eccellente. La filosofia aziendale ha puntato da subito alla valorizzazione del territorio per realizzare etichette in grado di esprimere tutto il potenziale di una delle migliori zone della Champagne, soprattutto per la coltivazione de Pinot Noir.

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